在动物界中，骆驼被公认为是上帝创造的奇迹。骆驼的全身都具有开发利用的价值：驼峰，被人们视为酒宴中的“八珍之一”；驼掌，营养丰富，被称为美味佳肴；驼毛，色泽鲜艳，柔软纤细，含绒量高，是纺织业的好原料；驼皮可以制革；驼肉、驼乳是营养价值很高的食品；驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。《
本草纲目》介绍驼脂可以主治：一切风疾，皮肤痹急，恶疮肿漏。《
饮膳正要》中介绍驼乳：补中
益气，壮筋骨，令人不饥。人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。
骆驼乳对于大部分人来说较为陌生，但在许多国家和地区它被视为不可替代的营养品。在阿拉伯国家骆驼乳是一种广为饮用的食品；在俄罗斯、哈萨克斯坦，医生将其当成一种处方推荐给虚弱的病人；在印度，骆驼乳被用来康复水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、贫血和痔疮；在非洲，人们建议艾滋病人饮用骆驼乳，以增强身体的抵抗力。肯尼亚一家骆驼乳制品公司正在同医学研究所合作，研究骆驼乳在预防糖尿病和冠心病上所起的作用。
骆驼素有“沙漠之舟”的称谓，在沙漠中他不仅起到运输工具的作用，同时还为穿越沙漠的牧民提供唯一的液体补给—骆驼乳。艰难的生长环境赋予了骆驼在哺育下一代的乳汁中含有令人羡慕的丰富营养。
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